世界に誇れる日本の食体験を募集する「食かけるプロジェクト」が農林水産省主催で行われております。日本中の食体験・食ビジネスを集め、発信し、広める活動ということで、食産業に限らずありとあらゆるジャンルを集めて、インバウンドを盛り上げていくという「食と異業種を掛け算する」素晴らしい取り組みです。東京蕎麦キッチンからは、そば打ち体験で応募させていただいております。そば打ちはまさに食産業ですが、私たちはさらに「自分と向き合う時間」をアピールしております。普段からも「なりたい自分になれる」をキャッチフレーズにしております通り、そば打ちは「作る楽しさ」「作り終えた充実感」「食べた時の美味しさ」「満足感」などを感じられるとても心にも体にも良い体験です。ぜひ日本を超えて、世界の方々にもそば打ちが広まってくれたら嬉しく思います！
動画もぜひご覧ください。
食かけるプロジェクト（農林水産省） https://www.eatmeetjapan.jp/
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