東京蕎麦キッチン そば打ち体験教室|おひとり様からOK!少人数きめ細やかな指導。女性でも安心。

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9月 19

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本日のまかない✨ミョウガ更科そば。一人前当たりミョウガ5個が練り込まれたお蕎麦!とても風味が良くて美味しかったです❣️T先生ごちそうさまでした😋✨

本日のまかない✨ミョウガ更科そば。一人前当たりミョウガ5個が練り込まれたお蕎麦!とても風味が良くて美味しかったです❣️T先生ごちそうさまでした😋✨ ...

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9月 7

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今日のまかないは胡麻切りそばでした♪K先生ご馳走様でした😋美味しかったです‼️

今日のまかないは胡麻切りそばでした♪K先生ご馳走様でした😋美味しかったです‼️ ...

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9月 6

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今日も朝の9時から、たくさんの方がお越しくださいました。雨の中来てくださりどうもありがとうございました😊

今日も朝の9時から、たくさんの方がお越しくださいました。雨の中来てくださりどうもありがとうございました😊 ...

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9月 6

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二八の茶そばを打ちました🌿打ちながらそばと抹茶の香りに癒される🫧
今日は茶そばを打つ人が多くて7人もいました!次に多かったのは十割蕎麦が3人、珍しい日でした😆

二八の茶そばを打ちました🌿打ちながらそばと抹茶の香りに癒される🫧
今日は茶そばを打つ人が多くて7人もいました!次に多かったのは十割蕎麦が3人、珍しい日でした😆
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9月 5

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本日のお蕎麦教室。朝9時からたくさんの方が来てくださいました。本日もありがとうございました😊

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9月 5

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ホップ更科そば🍺北海道で生のホップを買って、乾燥させて粉末にしたものを更科そばに練り込んだお蕎麦をT先生が作ってくれました❣️苦みとハーブの香りが大人のお味でとても美味しかったです。

ホップ更科そば🍺北海道で生のホップを買って、乾燥させて粉末にしたものを更科そばに練り込んだお蕎麦をT先生が作ってくれました❣️苦みとハーブの香りが大人のお味でとても美味しかったです。 ...

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8月 30

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北海道研修1日目。そばと関係の深い日本酒の酒蔵へ行きました。砂糖を使わない麹の甘みで作られたソフトクリーム🍦が美味しかったです‼️お土産にスパークリング日本酒を買いました。

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8月 24

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北の国からの名所も巡りました🏠

北の国からの名所も巡りました🏠 ...

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8月 24

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青い池もいきました♪

青い池もいきました♪ ...

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8月 24

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今年も北海道の幌加内にある鈴木そば農場さんに見学に行きましたーー‼️圧巻のそば畑にみんなで大感動!トラクターにも乗らせてもらい大興奮でした!

今年も北海道の幌加内にある鈴木そば農場さんに見学に行きましたーー‼️圧巻のそば畑にみんなで大感動!トラクターにも乗らせてもらい大興奮でした! ...

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7月 15

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10回コース修了おめでとうございます🥳✨
食べる方のことを思いながら、毎回丁寧にそばを打たれていらっしゃいました。そばへの愛も沢山持たれていてこちらも幸せな気持ちになりました。
ご感想はホームページに掲載しております❣️

10回コース修了おめでとうございます🥳✨
食べる方のことを思いながら、毎回丁寧にそばを打たれていらっしゃいました。そばへの愛も沢山持たれていてこちらも幸せな気持ちになりました。
ご感想はホームページに掲載しております❣️
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7月 5

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T先生が作ってくれたシークワーサー100%果汁を練り込んだ更科蕎麦🍋さっぱりとしていてとても美味しかったです!

T先生が作ってくれたシークワーサー100%果汁を練り込んだ更科蕎麦🍋さっぱりとしていてとても美味しかったです! ...

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6月 29

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10回修了おめでとうございます!手打ちそばはご家族に毎回好評で、手作り天ぷらと共に美味しく食べられたそうです🍤すてきですね✨これからもそば打ちライフを楽しんでくださいませ❣️これからもよろしくお願いいたします☺️

10回修了おめでとうございます!手打ちそばはご家族に毎回好評で、手作り天ぷらと共に美味しく食べられたそうです🍤すてきですね✨これからもそば打ちライフを楽しんでくださいませ❣️これからもよろしくお願いいたします☺️ ...

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6月 11

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粗挽き水ごね十割蕎麦に挑戦!綺麗に仕上がりました🤩

粗挽き水ごね十割蕎麦に挑戦!綺麗に仕上がりました🤩 ...

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5月 19

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10回コース修了おめでとう御座います✨✨
布草履の先生で、東京蕎麦キッチンでも教えてくださいました。今後ともどうぞよろしくお願いいたします😊

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布草履の先生で、東京蕎麦キッチンでも教えてくださいました。今後ともどうぞよろしくお願いいたします😊
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5月 16

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🐻先生の水ごね十割蕎麦✨
美味しかったです‼️

🐻先生の水ごね十割蕎麦✨
美味しかったです‼️
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5月 8

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前回のお教室で10回コースを修了されました👯‍♀️おめでとうございます!Tシャツのカラーバリエーションをご提案頂いたのは実はお二人からでした!お渡しできて嬉しいです👕とてもお似合いです❣️

前回のお教室で10回コースを修了されました👯‍♀️おめでとうございます!Tシャツのカラーバリエーションをご提案頂いたのは実はお二人からでした!お渡しできて嬉しいです👕とてもお似合いです❣️ ...

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5月 8

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前回のお教室で10回コースを修了されました✨おめでとうございます✨これからも楽しいそば打ちを続けていってください❣️

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5月 2

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夏みかんそば🍊をI先生が打ってくれました🍊ジャムも作ってくれました🍊🤗

夏みかんそば🍊をI先生が打ってくれました🍊ジャムも作ってくれました🍊🤗 ...

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4月 21

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前回のお教室では4名の方が10回コースを修了されました!本当におめでとうございます。
これからもそば打ちの道を楽しく極めて行ってくださいませ✨心より応援しております。

前回のお教室では4名の方が10回コースを修了されました!本当におめでとうございます。
これからもそば打ちの道を楽しく極めて行ってくださいませ✨心より応援しております。
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Tokyo Soba Kitchen -東京蕎麦キッチン-

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Tokyo Soba Kitchen -東京蕎麦キッチン-
8月に修了生の方々と行った、北海道研修旅行のハイライト動画をYoutubにアップしました。

撮影は熊野先生がしてくださいました。すごくコンパクトなカメラなのですが、ハイスペックで、手ブレがなく、とても綺麗で感動しました。撮影ありがとうございました!

北海道の大自然と、楽しい時間が伝わるような内容になっています。

ぜひぜひご覧ください。

――ブログはこちら
https://tokyosobakitchen.com/2026/10/03/hokkaidohighlights/

#東京蕎麦キッチン
#そば打ち教室

8月に修了生の方々と行った、北海道研修旅行のハイライト動画をYoutubにアップしました。

撮影は熊野先生がしてくださいました。すごくコンパクトなカメラなのですが、ハイスペックで、手ブレがなく、とても綺麗で感動しました。撮影ありがとうございました!

北海道の大自然と、楽しい時間が伝わるような内容になっています。

ぜひぜひご覧ください。

――ブログはこちら
https://tokyosobakitchen.com/2026/10/03/hokkaidohighlights/

#東京蕎麦キッチン
#そば打ち教室

YouTube動画 UC-p7v60hkw5F-ET10Yx1nmQ_PrvQgpiBt-E

北海道研修旅行ハイライト|2026年夏|東京蕎麦キッチン

東京蕎麦キッチン 2026年10月3日 8:06 PM

2026年夏、東京蕎麦キッチンの北海道研修旅行で、幌加内にある「そば製粉所すずき」を見学させていただきました。

収穫されたそばの実をを製粉する工程について、ご説明いただいた様子を動画にしました。

ぜひご覧ください!

▼ 北海道研修旅行のブログでもご紹介しております。
https://tokyosobakitchen.com/2026/09/07/kenshu_ryokou_day2/

#東京蕎麦キッチン
#そば打ち教室

2026年夏、東京蕎麦キッチンの北海道研修旅行で、幌加内にある「そば製粉所すずき」を見学させていただきました。

収穫されたそばの実をを製粉する工程について、ご説明いただいた様子を動画にしました。

ぜひご覧ください!

▼ 北海道研修旅行のブログでもご紹介しております。
https://tokyosobakitchen.com/2026/09/07/kenshu_ryokou_day2/

#東京蕎麦キッチン
#そば打ち教室

YouTube動画 UC-p7v60hkw5F-ET10Yx1nmQ_wy6YMnr8kLw

そばの実が「そば粉」になるまで|そば製粉所すずきを見学

東京蕎麦キッチン 2026年10月2日 8:00 PM

普段なかなか見ることのできない、
そば作りの様子をご紹介します。

今回は、畑を耕すところから
種を植えるまでの様子です。

いつも食べているそばが、
どんなところから始まっているのか。

撮影、解説は、「鈴木農場」「そば製粉所すずき」オーナーの鈴木様にご協力いただきました。
ありがとうございました!

次回は、そばの実がそば粉になるまでをご紹介します。

普段なかなか見ることのできない、
そば作りの様子をご紹介します。

今回は、畑を耕すところから
種を植えるまでの様子です。

いつも食べているそばが、
どんなところから始まっているのか。

撮影、解説は、「鈴木農場」「そば製粉所すずき」オーナーの鈴木様にご協力いただきました。
ありがとうございました!

次回は、そばの実がそば粉になるまでをご紹介します。

YouTube動画 UC-p7v60hkw5F-ET10Yx1nmQ_PS3G1V7rL8U

そばができるまで|畑を耕す〜種まき編

東京蕎麦キッチン 2026年9月22日 4:39 PM

初心者向けの手打ちそばの作り方を解説しました。

「そば打ちをやってみたいけれど難しそう」
「一度挑戦したけれど上手くいかなかった」

そんな方にも分かりやすいよう、基本のそば打ちを丁寧にご紹介しています。

ぜひご自宅でのそば打ちに挑戦してみてください。

【動画の内容】
・材料の準備
・水回し
・こね
・延し
・たたみ
・切り
・茹で

そば打ちは奥が深いですが、まずは楽しむことが一番です。

一緒にそば打ちを楽しみましょう。

【そば教室のご案内】

初心者の方でも安心してご参加いただけます。

▼ホームページ
https://tokyosobakitchen.com/

▼Instagram
https://www.instagram.com/tokyosobakitchen

ご質問や感想がありましたら、ぜひコメント欄でお聞かせください。

チャンネル登録もよろしくお願いいたします。

初心者向けの手打ちそばの作り方を解説しました。

「そば打ちをやってみたいけれど難しそう」
「一度挑戦したけれど上手くいかなかった」

そんな方にも分かりやすいよう、基本のそば打ちを丁寧にご紹介しています。

ぜひご自宅でのそば打ちに挑戦してみてください。

【動画の内容】
・材料の準備
・水回し
・こね
・延し
・たたみ
・切り
・茹で

そば打ちは奥が深いですが、まずは楽しむことが一番です。

一緒にそば打ちを楽しみましょう。

【そば教室のご案内】

初心者の方でも安心してご参加いただけます。

▼ホームページ
https://tokyosobakitchen.com/

▼Instagram
https://www.instagram.com/tokyosobakitchen

ご質問や感想がありましたら、ぜひコメント欄でお聞かせください。

チャンネル登録もよろしくお願いいたします。

YouTube動画 UC-p7v60hkw5F-ET10Yx1nmQ_lC8bkERPzzU

初心者向け 手打ちそばの作り方|基本のそば打ちを丁寧に解説

東京蕎麦キッチン 2026年6月19日 1:24 PM

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