前編①はこちら→そば製粉所すずき様10周年記念研修会に参加してきました【前編①】
中編②はこちら→一面の白いそば畑と、鈴木さんの製粉所へ！【中編②】
行灯の光が、記念の日をやさしく照らしていました。
夕方、旭川トーヨーホテルにて、そば製粉所すずき様の設立１０周年を祝う祝賀会が盛大に開催されました🎉
おしゃれな会場に、笑顔があふれるゲストたち。
鈴木さんのお人柄がにじむ、あたたかく素敵な時間でした。
◆スピーチに乾杯、そして…
司会は旭川蕎麦スクールまつもり会長の松森八重子様が担当され、開会のご挨拶はもちろん主役の鈴木琢也さんから。
お客様とのつながりを作るために製粉所を開所してから、10年間のストーリーをお話しされました。
製粉所の開所以来、お客様からまた別のお客様へとご縁がつながり、信頼の輪が広がっていったことへの感謝を、鈴木さんは心を込めてお話しされていました。
続いて、全麺協・副理事長の山本良郎様と、幌加内そばスクール蕎雪庵・副代表の倉持四郎様による心温まる主賓挨拶、そして、全麺協北海道支部・副支部長の丸山勝考様による乾杯のご発声があり、祝宴がスタートしました。
お食事もとっても美味しく、話も弾む中、サプライズのように始まったのが――
なんと、参加者全員による「スピーチリレー」！
◆みんなのそば物語
皆さんがひとりずつ壇上に上がり、鈴木さんへのお祝いの言葉や、そばにまつわるエピソードを語る時間が設けられていたのです。
熊野先生は、研修会・祝賀会を通じて、北海道の皆様が東京蕎麦キッチンのメンバーを温かく迎え入れてくださったこと、そして素晴らしい会を開催してくださったことへの深い感謝の気持ちを、丁寧にお話しくださいました。
甫木元さんは、「研修会でのそば打ちはとても緊張しましたが、今までで一番うまくいきました！なんと端っこの部分もほとんど出なかったんです、奇跡です！（笑）」と、少し照れたように、でもとても嬉しそうに語ってくれました。
押切さんは、なんと偶然にもその夜放送されるテレビ番組にご出演される予定であるとご紹介されると、「えっ、すごい！」と会場がざわつき、一気に盛り上がりに。まさかの出演ニュースに、皆さん興味津々で耳を傾けていらっしゃいました。
磯さんは、お母様がそばを打っていた姿を思い出しながら、「いつか、子ども食堂や福祉施設で、そばをふるまえるようになりたい」と、優しい夢を語ってくださいました。
梶河さんは、もともと「お蕎麦を食べるのが大好き！」だったことから、自分でも打てたらと思い、東京蕎麦キッチンに通い始め、手打ちそばの美味しさに感動し、「その蕎麦粉がどこで、どうやって作られているのかをこの目で見たい」と、今回の研修旅行への参加を決めてくださったことをお話しくださいました。
美里先生は、「東京蕎麦キッチンは、上手に打てるかどうかではなく、おいしく、楽しくそば打ちをすることがいちばん大切なんです」と話してくださいました。そば打ちの大切な軸をあらためて思い出させてくれるような、心に響くメッセージでした。
そして私は、教室を始めたばかりの頃から、鈴木さんのそば粉にどれほど支えていただいてきたかをあらためて思い返し、たくさんの生徒様に感動を届けることができたことへの感謝を、心からお伝えさせていただきました。
◆くじ引きでまさかの大当たり🎯
幌加内産新そば粉５kg！当たりましたー！
その後は楽しいビンゴ大会とくじ引きがスタート！
なんと私、くじ引きで「新そば粉５キロ券」をゲットしてしまいました！✨
今からとっても楽しみです！ありがとうございました。
ビンゴは参加賞で北海道の銘菓をいただきました♪
ビンゴ大会では、なんと「外れなし」！
最後まで番号が開かなくても、参加賞が用意されていて、北海道の銘菓をいただきました♪
こうしたお心遣いに、じんわりと感動です。
そして、10周年記念品としていただいたのは……そば打ちにも使える1.8mmのアクリル板！
実用的で嬉しい、まさに“そば打ち好きの心をわかってくださっている”贈り物でした。
たくさんのおもてなしと、細やかなお心に触れた時間。
本当に温かい会でした。
◆一本締めで笑顔のフィナーレ
北海道ご出身で、現在は鎌倉で蕎麦屋「英（はなぶさ）」を営まれている村西さん。
会の最後は、かまくら手打ちそば「英」の店主・村西保英さんによるご挨拶と、一本締め。
5年前に会社員から転身して蕎麦屋を始められたエピソードをお話しくださいました。鈴木さんのそば粉に心から惚れ込み、「ぜひ使わせていただきたい」とご自身からお願いされたのだそうです。
「鈴木さんの蕎麦粉は、蕎麦が語りかけてくれる粉。そばと対話しながら打ちましょう。」
という言葉がとても印象的でした。
◆おわりに
翌日は北海道を少し観光して、私たちは東京へと戻りました。
東京蕎麦キッチンとしては、初めての「研修旅行」でしたが、学びも出会いもたっぷりの、忘れられない時間となりました。
そば製粉所すずき代表の鈴木様、そして、ご関係者の皆様、本当にありがとうございました。このご縁を大切にしていきたいと思います。
そして、今後も、東京蕎麦キッチンの皆さまとこうした学びの機会を持てるよう、また準備していきたいと思っております。
気になる方は、教室にてぜひお声がけくださいね☺️
載せきれなかったお写真はインスタグラムでもアップしていきますので、そちらもぜひご覧ください。▶︎@tokyosobakitchen
（おわり）
