グルテンフリー!蕎麦バナナケーキ「そばななケーキ」のレシピ公開

新蕎麦会のメニューでみなさんに好評だった蕎麦粉とバナナのケーキのレシピをご紹介します。グルテンフリーなので小麦アレルギーの方も食べられます。

蕎麦粉とベーキングパウダーで作っていますが、しっかり膨らみ、しっとりおいしいです。

材料

【WET】

牛乳 100g

砂糖 40〜60g

サラダ油 40g

卵 1個

【DRY】

蕎麦粉 150g

塩 ひとつまみ

ベーキングパウダー 小さじ2強

【その他】

バナナ 2

 

作り方

1.ボウルに【WET】の材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜる。

2.別のボウルに【DRY】の材料をふるいながら入れる。

3.1を2に混ぜ、ダマがなくなったら軽く潰したバナナを入れて混ぜる。

4.パウンド型にクッキングシートを引き、3を流し入れる。

5.180℃に余熱したオーブンで20分焼いて、その後150℃で20分〜25分焼く。

6.粗熱が取れたら出来上がり。

7.お好みであんこをトッピングする。

 

ぜひお試しください^^

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Tokyo Soba Kitchen (東京蕎麦キッチン)
手打ちそば教室の申し込みはこちら
https://www.tokyosobakitchen.com/

関連記事

  1. 香り高く瑞々しい新蕎麦がおかわり自由!「新蕎麦会」のお知らせ…

  2. 9/2,3手打ちそば教室終了いたしました。

  3. 6月そば打ち教室日程

  4. 10回コース修了者様の声

  5. そばの健康効果【心臓病、大腸癌、糖尿病の予防に役立つ!】

  6. 10回コース修了者様の声